Découvrir La Réunion

Le plat principal de la cuisine créole est le Â«carri». Composé de viande ou de poisson, il se déguste avec du riz et des «grains» (pois, lentilles, haricots), parfois des brèdes (végétaux), et avec une préparation épicée appelée Â«rougail».

Les produits locaux (fruits, légumes, épices...) occupent une place très importante dans la composition des plats. En fonction des saisons, on peut facilement trouver ces produits sur les marchés et dans les magasins de l'île.  

Des alcools spécifiques de La Réunion sauront satisfaire votre palais comme le rhum de canne à sucre, les rhums arrangés, punch frais, vin de Cilaos ou encore la fameuse Â«Dodo».

Quelques-uns de nos produits locaux réputés : fruits (mangues, ananas, bananes, fruits de la passion, cocos, letchis...), vanille Bourbon et épices, rhum, huiles essentielles (géranium, vétiver...), sel de Saint-Leu, vin et lentilles de Cilaos, et bien d'autres spécialités encore à découvrir.