Offrant une vue magnifique sur l'Océan Indien et la baie de Grand' Anse, Le Deck est le restaurant principal du Palm Hôtel & Spa ****. Brasserie de luxe aux accents créoles, Le Deck marque un profond attachement aux produits locaux.
Sous la houlette de Jehan Colson, notre Chef, c'est une cuisine créative qui est proposée, faite de métissages culinaires utilisant toute la richesse des produits régionaux cuisinés et revisités : fruits, légumes, épices, poissons, viandes, condiments...
Le Deck propose une carte aux saveurs multiples : entrées, salades, coin créole avec spécialités typiques, plats de la mer et de la terre, un large choix de desserts, mais également un menu « Locavore » utilisant uniquement les produits récoltés, élevés ou péchés, dans un périmètre de 150 km autour du Palm Hôtel & Spa ****.
Le Deck propose également une formule spécifique, telle que la Formule Akéa, alliant déjeuner et soin au spa.
Pour varier les plaisirs, deux soirs par semaine des buffets thématiques vous sont proposés.
Tous les dimanches, un déjeuner barbecue, synonyme de convivialité, prend place sur la terrasse de l'hôtel avec une animation musicale.
Capacité du Deck : 180 personnes
Horaires :
Ouvert tous les jours
Petit-déjeuner : 6h30 - 10h00 (Buffet)
Déjeuner : 12h00 - 14h00
Dîner : 19h30 - 22h00
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Réserver une table
Possibilité de pré-réserver les repas du soir avec supplément, prix par personne et par jour :
Dîner (Entrée, plat, désert) hors boissons : 42,00 €/ adulte et 21,00 €/enfant (-12 ans)
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Pour en savoir plus sur la restauration au Palm Hôtel & Spa ****, vous pouvez aussi consulter :
- Le Chef de cuisine du Palm
